岐阜の地で精肉業をはじめて六十年。
地元の誇りである飛騨牛への情熱を胸に、百年続けるという志で「馬喰一代」がはじまった。
もっと広く、もっと丁寧に、その美味しさをお届けしたい。
それが、最上級の「飛騨牛」を知り尽くし、枝肉高額購買日本一「馬喰一代」としての役目。