炭火焼
最とび牛
- ◆最とびスペシャル盛り
- 【2～3人前】 9,800円（税込10,780円）
- ◆飛騨牛「最とび」 極上シャトーブリアン
- 4,000円（税込4,400円）
- ◆飛騨牛「最とび」 極上ロース
- 3,000円（税込3,300円）
- ◆飛騨牛「最とび」 極上ヒレ
- 3,000円（税込3,300円）
- ◆飛騨牛「最とび」 極上カルビ
- 2,500円（税込2,750円）
- ◆極上ハラミ
- 2,300円（税込2,530円）
- ◆極上タン
- 2,500円（税込2,750円）
- ◆エイジングタン
- 2,500円（税込2,750円）
本日の厳選部位
- ◆厳選部位盛り合せ
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
3,100円（税込3,410円） - ◆本日の霜降り
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
980円（税込1,078円） - ◆本日の霜降り（上）
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
1,200円（税込1,320円） - ◆本日の霜降り（厳選部位）
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
1,600円（税込1,760円） - ◆本日の赤身
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
980円（税込1,078円） - ◆本日の赤身（上）
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
1,200円（税込1,320円） - ◆本日の赤身（厳選部位）
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
1,600円（税込1,760円）
店主厳選 炭火焼
- ◆封印！壺漬け飛騨牛
- 980円（税込1,078円）
- ◆タン塩
- 1,300円（税込1,430円）
- ◆ネギタン
- 1,400円（税込1,540円）
- ◆厚切りタン
- 1,900円（税込2,090円）
- ◆ネギカルビ
- 1,400円（税込1,540円）
- ◆飛騨牛すね焼き
- 860円（税込946円）
- ◆薄切り骨付きテール焼き
- 800円（税込880円）
- ◆絶品ホルモン
- 【味噌ダレ・塩ダレ】
650円（税込715円） - ◆レバー
- 720円（税込792円）
- ◆ハツ
- 620円（税込682円）
地鶏・美濃豚・自家燻製
- ◆奥美濃古地鶏肉
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
860円（税込946円） - ◆美濃けんとんの豚ロース
- 620円（税込682円）
- ◆美濃けんとんの豚カルビ
- 580円（税込638円）
- ◆美濃けんとん自家製生ソーセージ
- 680円（税込748円）
- ◆自家製厚切りベーコン
- 720円（税込792円）
- ※豚コレラの影響で美濃けんとんが非常に品薄となっております。馬喰一代の美濃けんとんを使用したメニューは、岐阜県産の同クラスの豚を使用しております。
活き活き 野菜
- ◆焼野菜盛り合せ
- 500円（税込550円）
- ◆ニンニク胡麻油焼き
- 460円（税込506円）
- ◆長芋のバター焼き
- 560円（税込616円）
- ◆キノコの盛り合せ
- 500円（税込550円）
- ◆とうもろこし
- 400円（税込440円）
- ◆チシャバ
- 320円（税込352円）
活 海鮮焼
- ◆活 車海老
- 【2尾】 960円（税込1,056円）
- ◆活 大アサリ
- 720円（税込792円）
- ◆活 殻付きホタテ
- 【1枚】 560円（税込616円）
活 お造り
- ◆活 車海老おどり
- 【3尾】 1,800円（税込1,980円）
- ※表記のお品書きと多少異なる場合がございます。予めご了承下さい。