炭火焼

最とび牛
- ◆最とびスペシャル盛り
- 【2~3人前】 9,800円(税込10,780円)
- ◆飛騨牛「最とび」 極上シャトーブリアン
- 4,000円(税込4,400円)
- ◆飛騨牛「最とび」 極上ロース
- 3,000円(税込3,300円)
- ◆飛騨牛「最とび」 極上ヒレ
- 3,000円(税込3,300円)
- ◆飛騨牛「最とび」 極上カルビ
- 2,500円(税込2,750円)
- ◆極上ハラミ
- 2,300円(税込2,530円)
- ◆極上タン
- 2,500円(税込2,750円)
- ◆エイジングタン
- 2,500円(税込2,750円)

本日の厳選部位
- ◆厳選部位盛り合せ
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
3,100円(税込3,410円) - ◆本日の霜降り
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
980円(税込1,078円) - ◆本日の霜降り(上)
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
1,200円(税込1,320円) - ◆本日の霜降り(厳選部位)
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
1,600円(税込1,760円) - ◆本日の赤身
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
980円(税込1,078円) - ◆本日の赤身(上)
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
1,200円(税込1,320円) - ◆本日の赤身(厳選部位)
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
1,600円(税込1,760円)

店主厳選 炭火焼
- ◆封印!壺漬け飛騨牛
- 980円(税込1,078円)
- ◆タン塩
- 1,300円(税込1,430円)
- ◆ネギタン
- 1,400円(税込1,540円)
- ◆厚切りタン
- 1,900円(税込2,090円)
- ◆ネギカルビ
- 1,400円(税込1,540円)
- ◆飛騨牛すね焼き
- 860円(税込946円)
- ◆薄切り骨付きテール焼き
- 800円(税込880円)
- ◆絶品ホルモン
- 【味噌ダレ・塩ダレ】
650円(税込715円) - ◆レバー
- 720円(税込792円)
- ◆ハツ
- 620円(税込682円)

地鶏・美濃豚・自家燻製
- ◆奥美濃古地鶏肉
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
860円(税込946円) - ◆美濃けんとんの豚ロース
- 620円(税込682円)
- ◆美濃けんとんの豚カルビ
- 580円(税込638円)
- ◆美濃けんとん自家製生ソーセージ
- 680円(税込748円)
- ◆自家製厚切りベーコン
- 720円(税込792円)
- ※豚コレラの影響で美濃けんとんが非常に品薄となっております。馬喰一代の美濃けんとんを使用したメニューは、岐阜県産の同クラスの豚を使用しております。

活き活き 野菜
- ◆焼野菜盛り合せ
- 500円(税込550円)
- ◆ニンニク胡麻油焼き
- 460円(税込506円)
- ◆長芋のバター焼き
- 560円(税込616円)
- ◆キノコの盛り合せ
- 500円(税込550円)
- ◆とうもろこし
- 400円(税込440円)
- ◆チシャバ
- 320円(税込352円)
活 海鮮焼
- ◆活 車海老
- 【2尾】 960円(税込1,056円)
- ◆活 大アサリ
- 720円(税込792円)
- ◆活 殻付きホタテ
- 【1枚】 560円(税込616円)
活 お造り
- ◆活 車海老おどり
- 【3尾】 1,800円(税込1,980円)
- ※表記のお品書きと多少異なる場合がございます。予めご了承下さい。