炭火焼
ひ れ
- ◆飛騨牛「最とび」 シャトーブリアン
- 【130g】7,200円+税
- ◆飛騨牛「最とび」 極上ヒレ
- 3,800円+税
- ◆黒毛和牛 シャトーブリアン
- 【130g】4,300円+税
- ◆黒毛和牛 極上ヒレ
- 1,980円+税
- ◆飛騨牛「最とび」 カイノミ
～ハラミに似たヒレの隣～ - 2,480円+税
- ◆飛騨牛「最とび」 ラムシン
～ヒレの次に柔らかい～ - 2,480円+税
- ◆ヒレヒモ ～ヒレの端っこ～
- 1,480円+税
- ◆飛騨牛「最とび」
シャトーブリアン塊焼き - 【2～3人前】 18,000円+税
- ◆ヒレ家 スペシャル盛り
- 【2～3人前】 14,000円+税
- 【4～6人前】 20,000円+税
最とび牛
- ◆飛騨牛「最とび」 極上ロース
- 4,000円+税
- ◆飛騨牛「最とび」
極上エイジングロース - 4,000円+税
- ◆飛騨牛「最とび」 極上カルビ
- 2,800円+税
- ◆極上ハラミ
- 2,500円+税
- ◆極上タン
- 2,800円+税
- ◆エイジングタン
- 2,800円+税
- ◆本日の「最とび」 赤身部位
- 1,700円+税
- ◆本日の「最とび」
エイジング赤身部位 - 1,700円+税
炭火焼
- ◆本日の赤身（上）
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】 1,100円+税
- ◆タン塩
- 1,300円+税
- ◆ネギタン
- 1,400円+税
- ◆厚切りタン
- 1,900円+税
- ◆封印！ 壺漬け飛騨牛
- 980円+税
- ◆飛騨牛すね焼き
- 960円+税
- ◆絶品ホルモン
- 【味噌ダレ・塩ダレ】 680円+税
- ◆レバー
- 780円+税
- ◆ハツ
- 680円+税
- ◆ミノ
- 720円+税
地鶏・美濃豚
- ◆奥美濃古地鶏
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】 860円+税
- ◆美濃けんとんの豚ロース
- 620円+税
- ◆美濃けんとんの豚カルビ
- 580円+税
- ◆美濃けんとん自家製生ソーセージ
- 680円+税
- ※豚コレラの影響で美濃けんとんが非常に品薄となっております。馬喰一代の美濃けんとんを使用したメニューは、岐阜県産の同クラスの豚を使用しております。
活き活き 野菜
- ◆焼野菜盛り合せ
- 500円+税
- ◆長芋のバター焼き
- 560円+税
- ◆キノコの盛り合せ
- 500円+税
- ◆とうもろこし（夏期限定）
- 400円+税
- ◆チシャバ
- 420円+税
活 海鮮焼
- ◆活 車海老
- 【2尾】 960円+税
- ◆活 大アサリ
- 1,080円+税
- ◆国産 活あわび
- 【1個・130ｇ相当】 5,500円 相当+税
活 お造り
- ◆活 あわび
- 【1個・130ｇ相当】 5,500円 相当+税
- ※表記のお品書きと多少異なる場合がございます。予めご了承下さい。