炭火焼

ひ れ
- ◆飛騨牛「最とび」 シャトーブリアン
- 【130g】7,200円(税込7,920円)
- ◆飛騨牛「最とび」 極上ヒレ
- 3,800円(税込4,180円)
- ◆黒毛和牛 シャトーブリアン
- 【130g】4,300円(税込4,730円)
- ◆黒毛和牛 極上ヒレ
- 1,980円(税込2,178円)
- ◆飛騨牛「最とび」 カイノミ
~ハラミに似たヒレの隣~ - 2,480円(税込2,728円)
- ◆飛騨牛「最とび」 ラムシン
~ヒレの次に柔らかい~ - 2,480円(税込2,728円)
- ◆ヒレヒモ ~ヒレの端っこ~
- 1,480円(税込1,628円)
- ◆飛騨牛「最とび」
シャトーブリアン塊焼き - 【2~3人前】 18,000円(税込19,800円)
- ◆ヒレ家 スペシャル盛り
- 【2~3人前】 14,000円(税込15,400円)
- 【4~6人前】 20,000円(税込22,000円)

最とび牛
- ◆飛騨牛「最とび」 極上ロース
- 4,000円(税込4,400円)
- ◆飛騨牛「最とび」
極上エイジングロース - 4,000円(税込4,400円)
- ◆飛騨牛「最とび」 極上カルビ
- 2,800円(税込3,080円)
- ◆極上ハラミ
- 2,500円(税込2,750円)
- ◆極上タン
- 2,800円(税込3,080円)
- ◆エイジングタン
- 2,800円(税込3,080円)
- ◆本日の「最とび」 赤身部位
- 1,700円(税込1,870円)
- ◆本日の「最とび」
エイジング赤身部位 - 1,700円(税込1,870円)

炭火焼
- ◆本日の赤身(上)
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
1,100円(税込1,210円) - ◆タン塩
- 1,300円(税込1,430円)
- ◆ネギタン
- 1,400円(税込1,540円)
- ◆厚切りタン
- 1,900円(税込2,090円)
- ◆封印! 壺漬け飛騨牛
- 980円(税込1,078円)
- ◆飛騨牛すね焼き
- 960円(税込1,056円)
- ◆絶品ホルモン
- 【味噌ダレ・塩ダレ】 680円(税込748円)
- ◆レバー
- 780円(税込858円)
- ◆ハツ
- 680円(税込748円)
- ◆ミノ
- 720円(税込792円)

地鶏・美濃豚
- ◆奥美濃古地鶏
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
860円(税込946円) - ◆美濃けんとんの豚ロース
- 620円(税込682円)
- ◆美濃けんとんの豚カルビ
- 580円(税込638円)
- ◆美濃けんとん自家製生ソーセージ
- 680円(税込748円)
- ※豚コレラの影響で美濃けんとんが非常に品薄となっております。馬喰一代の美濃けんとんを使用したメニューは、岐阜県産の同クラスの豚を使用しております。
活き活き 野菜
- ◆焼野菜盛り合せ
- 500円(税込550円)
- ◆長芋のバター焼き
- 560円(税込616円)
- ◆キノコの盛り合せ
- 500円(税込550円)
- ◆とうもろこし(夏期限定)
- 400円(税込440円)
- ◆チシャバ
- 420円(税込462円)

活 海鮮焼
- ◆活 車海老
- 【2尾】 960円(税込1,056円)
- ◆活 大アサリ
- 1,080円(税込1,188円)
- ◆国産 活あわび
- 【1個・130g相当】 5,500円 相当(税込6,050円 相当)
活 お造り
- ◆活 あわび
- 【1個・130g相当】 5,500円 相当(税込6,050円 相当)
- ※表記のお品書きと多少異なる場合がございます。予めご了承下さい。