精品料理

刺身風
- ◆馬喰特選生牛拼盤
- 2,200日圓 (含稅 2,420日圓)
- ◆生牛大腹肉
- 1,900日圓 (含稅 2,090日圓)
- ◆生牛瘦肉
- 1,500日圓 (含稅 1,650日圓)
- ◆馬喰特選碳火韃靼牛肉
- 1,900日圓 (含稅 2,090日圓)
- ◆特選海胆打頂肉脍
- 1,980日圓 (含稅 2,178日圓)
- ◆特選生拌牛肉
- 1,500日圓 (含稅 1,650日圓)
- ◆特選鹽味生拌牛肉
- 1,500日圓 (含稅 1,650日圓)
- ◆生牛心
- 920日圓 (含稅 1,012圓)
- ◆白毛肚
- 850日圓 (含稅 935日圓)
- ◆飛驒牛生火腿 戈貢納拉摩絲 普切塔
- [1個] 350日圓 (含稅 385日圓)
- ◆飛驒牛生火腿 鵝肝慕斯 普切塔
- [1個] 350日圓 (含稅 385日圓)
- ◆馬喰名物炙燒腹肉整片沙朗握壽司
- 980日圓 (含稅 1,078日圓)
- ◆【大阪限定】飛驒牛生拌牛肉 和 盐漬鮭魚子 手巻
- 1,480日圓 (含稅 1,628日圓)
- ※本店不提供生食牛肉。

飛驒牛握壽司
- ◆飛驒牛 握壽司 五種拼盤
- 【生拌牛肉軍艦壽司、腹肉握壽司、炙燒腹肉握壽司、炙燒握壽司、瘦肉握壽司】
- 1,880日圓 (含稅 2,068日圓)
- ◆優質飛驒牛 握壽司 五種拼盤
- 【飛驒牛 盐漬鮭魚子軍艦壽司、馬喰碳火韃靼牛肉握壽司、炙燒厚牛舌握壽司、飛驒牛 海胆打頂軍艦壽司、炙燒腹肉整片沙朗握壽司】
- 3,980日圓 (含稅 4,378日圓)
- ◆生拌牛肉軍艦壽司
- 360日圓 (含稅 396日圓)
- ◆腹肉握壽司
- 450日圓 (含稅 495日圓)
- ◆炙燒腹肉握壽司
- 450日圓 (含稅 495日圓)
- ◆炙燒握壽司
- 360日圓 (含稅 396日圓)
- ◆瘦肉握壽司
- 360日圓 (含稅 396日圓)
- ◆炙燒牛心握壽司
- 360日圓 (含稅 396日圓)
- ◆飛驒牛 盐漬鮭魚子軍艦壽司
- 1,180日圓 (含稅 1,298日圓)
- ◆馬喰碳火韃靼牛肉握壽司
- 480日圓 (含稅 528日圓)
- ◆炙燒厚牛舌握壽司
- 480日圓 (含稅 528日圓)
- ◆飛驒牛 海胆打頂軍艦壽司
- 1,480日圓 (含稅 1,628日圓)
- ◆炙燒腹肉整片沙朗握壽司
- 980日圓 (含稅 1,078日圓)
- ◆【大阪限定】飛驒牛生拌牛肉 和 盐漬鮭魚子 手巻
- 1,480日圓 (含稅 1,628日圓)
- ◆海胆打頂
- 480日圓 (含稅 528日圓)
- ※握壽司可以從一貫訂購
- ※本店不提供生食牛肉。

前菜
- ◆飛驒牛高級土手煮
- 780日圓 (含稅 858日圓)
- ◆飛驒牛時雨煮
- 650日圓 (含稅 715日圓)
- ◆自製竹簍豆腐
- 580日圓 (含稅 638日圓)
- ◆自製白菜泡菜
- 480日圓 (含稅 528日圓)
- ◆自製小黃瓜泡菜
- 480日圓 (含稅 528日圓)
- ◆自製蘿蔔泡菜
- 480日圓 (含稅 528日圓)
- ◆自製泡菜拼盤
- 920日圓 (含稅 1,012日圓)
- ◆自製韓式小菜拼盤
- 840日圓 (含稅 924日圓)
- ◆韓式辣醃鱈魚內臟
- 580日圓 (含稅 638日圓)
- ◆精心特製涼拌黃豆芽
- 380日圓 (含稅 418日圓)
- ◆各式美味醬菜
- 680日圓 (含稅 748日圓)
- ◆飛驒牛生火腿 戈貢納拉摩絲 普切塔
- (1個) 350日圓 (含稅 385日圓)
- ◆飛驒牛生火腿 鵝肝慕斯 普切塔
- (1個) 350日圓 (含稅 385日圓)
- ◆白毛肚
- 850日圓 (含稅 935日圓)
- ◆特選生拌牛肉
- 1,500日圓 (含稅 1,650日圓)
- ◆生牛心
- 920日圓 (含稅 1,012日圓)

豆腐料理 ・沙拉
- ◆自製竹簍豆腐
- 580日圓 (含稅 638日圓)
- ◆自製豆腐沙拉
- 730日圓 (含稅 803日圓)
- ◆起司烤豆腐味增
- 680日圓 (含稅 748日圓)
- ◆飛驒牛肉味噌豆腐
- 600日圓 (含稅 660日圓)
- ◆蟹肉芡汁豆腐
- 660日圓 (含稅 726日圓)
- ◆馬喰沙拉
- 【芝麻、義式、和風無油醬汁】
1,300日圓 (含稅 1,430日圓) - ◆自製生火腿沙拉
- 960日圓 (含稅 1,056日圓)
- ◆韓式淺漬沙拉
- 860日圓 (含稅 946日圓)
- ◆時蔬沙拉
- 【芝麻、義式、和風無油醬汁】
660日圓 (含稅 726日圓) - ◆馬喰飛驒牛韃靼牛肉沙拉
- 1,800日圓 (含稅 1,980日圓)
- ◆棒沙拉 和 自製味噌
- 520日圓 (含稅 572日圓)
- ◆蘿曼生菜
- 420日圓 (含稅 462日圓)