炭火焼
栄限定 最とび牛
- ◆飛騨牛「最とび」極上シャトーブリアン 厚切り大判焼(130g)
- 7,200円（税込7,920円）
- ◆極上タン 厚切り大判焼
- 2,900円（税込3,190円）
- ◆飛騨牛「最とび」肉厚 極上ヒレ
- 4,300円（税込4,730円）
- ◆飛騨牛「最とび」肉厚 極上カルビ
- 3,200円（税込3,520円）
- ◆肉厚 エイジングロース
- 3,500円（税込3,850円）
- ◆肉厚 三種食べ比べ(ヒレ、カルビ、エイジングロース）
- 2,800円（税込3,080円）
至福の盛
- ◆最とびスペシャル盛り
- (二～三人前） 12,800円（税込14,080円）
- (四～六人前） 18,000円（税込19,800円）
極み 最とび牛
- ◆飛騨牛「最とび」極上シャトーブリアン
- 6,000円（税込6,600円）
- ◆飛騨牛「最とび」極上ロース
- 4,000円（税込4,400円）
- ◆飛騨牛「最とび」極上ヒレ
- 3,800円（税込4,180円）
- ◆飛騨牛「最とび」極上カルビ
- 2,800円（税込3,080円）
- ◆極上ハラミ
- 2,800円（税込3,080円）
- ◆極上タン
- 2,900円（税込3,190円）
- ◆極上エイジングタン
- 2,900円（税込3,190円）
本日の厳選部位
- ◆飛騨牛「最とび」本日の霜降り部位
- 1,900円（税込2,090円）
- ◆飛騨牛「最とび」本日の赤身部位
- 1,900円（税込2,090円）
- ◆飛騨牛「最とび」本日の厳選部位
- 1,980円（税込2,178円）
店主厳選 炭火焼
- ◆本日の霜降り（上）
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
1,300円（税込1,430円） - ◆本日の赤身（上）
- 【塩コショウ・塩ダレ・タレ】
1,300円（税込1,430円） - ◆封印！壺漬け飛騨牛
- 980円（税込1,078円）
- ◆飛騨牛すね焼き
- 960円（税込1,056円）
- ◆本日の「最とび」赤身盛り
- 8,400円（税込9,240円）
- ◆タン塩
- 1,600円（税込1,760円）
- ◆ネギタン
- 1,700円（税込1,870円）
- ◆厚切りタン
- 2,300円（税込2,530円）
- ◆ネギカルビ
- 1,600円（税込1,760円）
- ◆薄切り骨付きテール焼き
- 960円（税込1,056円）
- ◆絶品ホルモン
- 【味噌ダレ・塩ダレ】
780円（税込858円） - ◆レバー
- 780円（税込858円）
- ◆ハツ
- 680円（税込748円）
- ◆ミノ
- 880円（税込968円）
- ◆お供 ネギ盛り
- 200円（税込220円）
地鶏・美濃豚
- ◆福島ブランド地鶏 川俣軍鶏(シャモ)
- 1,300円 (税込1,430円)
- ◆美濃けんとんの豚ロース
- 780円（税込858円）
- ◆美濃けんとんの豚カルビ
- 720円（税込792円）
- ◆美濃けんとん自家製生ソーセージ
- 780円（税込858円）
- ◆自家製厚切りベーコン
- 720円（税込792円）
- ※豚コレラの影響で美濃けんとんが非常に品薄となっております。馬喰一代の美濃けんとんを使用したメニューは、岐阜県産の同クラスの豚を使用しております。
活き活き 野菜
- ◆焼野菜盛り合せ
- 580円（税込638円）
- ◆ニンニク胡麻油焼き
- 480円（税込528円）
- ◆長芋のバター焼き
- 580円（税込638円）
- ◆きのこの盛り合せ
- 540円（税込594円）
- ◆チシャバ
- 420円（税込462円）
- ◆とうもろこし（夏季限定）
- 400円（税込440円）
活 海鮮焼
- ◆活 車海老
- 【二尾】 960円（税込1,056円）
- ◆活 大アサリ
- 1,280円（税込1,408円）
- ◆活 鮑 【踊り焼 又は 刺身】
- 【一個・130ｇ相当】 6,300円（税込6,930円）