套餐
必點菜色 碳火燒
- ◆秀吉
- 8,000日圓 (含稅 8,800日圓)
- 前菜拼盤、飛驒牛刺身風拼盤、牛舌、沙拉、飛彈牛姿烤（馬喰特選醬）、特選飛驒牛拼盤、烤時蔬拼盤、自製生香腸、牛內臟、白飯、醬菜、甜點
- ◆信長
- 10,500日圓 (含稅 11,550日圓)
- 前菜拼盤、飛驒牛刺身風拼盤、牛舌、沙拉、飛彈牛姿烤（馬喰特選醬）、極上飛驒牛拼盤、烤時蔬拼盤、本日の海鮮焼、自製生香腸、白飯、醬菜、味噌湯、甜點
- ◆飛驒牛「頂級」
- 13,500日圓 (含稅 14,850日圓)
- 前菜拼盤、特選飛驒牛刺身風拼盤、馬喰特選碳火韃靼牛肉、飛驒牛腹肉握壽司、極上牛舌（薄切三枚 或 厚切一枚）、沙拉、飛彈牛姿烤（馬喰特選醬）、極上飛驒牛「頂級」拼盤、烤時蔬拼盤、自製生香腸、白飯、醬菜、味噌湯、甜點
- ◆飛驒牛「極品」
- 16,500日圓 (含稅 18,150日圓)
- 前菜拼盤、特選飛驒牛刺身風拼盤、飛驒牛碳火菲力心 和 盐漬鮭魚子手巻、活烤鮑魚 或 鮑魚刺身、極上牛舌（薄切三枚 或 厚切一枚）、沙拉、飛彈牛「頂級」姿烤（馬喰特選醬）、極上飛驒牛「頂級」菲力心＆ 極上里肌拼盤、烤時蔬拼盤、白飯、醬菜、味噌湯、甜點
- ◆飛騨牛「天上」
- 24,000日圓 (含稅 26,400日圓)
- 前菜拼盤、特選飛驒牛刺身風拼盤、特選海胆打頂肉脍、飛驒牛碳火菲力心 和 盐漬鮭魚子手巻、飛驒牛炙燒腹肉整片沙朗握壽司、極上牛舌（薄切三枚 或 厚切一枚）、沙拉、飛彈牛極上里肌姿烤（馬喰特選醬）、極上飛驒牛「頂級」菲力心、烤時蔬拼盤、自製生香腸、白飯、醬菜、味噌湯、甜點
- +780日圓 (含稅 858日圓)可以將白米飯換成滿溢飛彈牛腰肉蓋飯。
- ※套餐可供二位以上點用。
- ※本店不提供生食牛肉。
- ※實際菜單可能與所示菜單內容不同。敬請見諒。
傳統料理 壽喜燒
- ◆長良
- 8,000日圓 (含稅 8,800日圓)
- 前菜拼盤、飛驒牛刺身風拼盤、特選飛騨牛、時蔬拼盤、平寬麵、白飯、醬菜、甜點
- ◆木曽
- 10,500日圓 (含稅 11,550日圓)
- 前菜拼盤、飛驒牛刺身風拼盤、飛驒牛腹肉握壽司、極上飛騨牛、時蔬拼盤、平寬麵、白飯、醬菜、味噌湯、甜點
- ◆飛驒牛「頂級」
- 13,500日圓 (含稅 14,850日圓)
- 前菜拼盤、特選飛驒牛刺身風拼盤、馬喰特選碳火韃靼牛肉、飛驒牛腹肉握壽司、極上飛驒牛「頂級」、時蔬拼盤、平寬麵、白飯、醬菜、味噌湯、甜點
- ◆飛驒牛「極品」
- 16,500日圓 (含稅 18,150日圓)
- 前菜拼盤、特選飛驒牛刺身風拼盤、飛驒牛碳火菲力心 和 盐漬鮭魚子手巻、活烤鮑魚 或 鮑魚刺身、極上飛驒牛「頂級」、時蔬拼盤、平寬麵、白飯、醬菜、味噌湯、甜點
- ◆飛騨牛「天上」
- 24,000日圓 (含稅 26,400日圓)
- 前菜拼盤、特選飛驒牛刺身風拼盤、特選海胆打頂肉脍、飛驒牛碳火菲力心 和 盐漬鮭魚子手巻、飛驒牛炙燒腹肉整片沙朗握壽司、時蔬拼盤、平寬麵、白飯、醬菜、味噌湯、甜點
- +780日圓 (含稅 858日圓)可以將白米飯換成滿溢飛彈牛腰肉蓋飯。
- ※套餐可供二位以上點用。
- ※追加菜單僅限點選套餐、定食者使用。
- ※本店不提供生食牛肉。
至福饗宴 涮涮鍋
- ◆伊吹
- 8,000日圓 (含稅 8,800日圓)
- 前菜拼盤、飛驒牛刺身風拼盤、特選飛騨牛、時蔬拼盤、平寬麵 或 捲細麵、白飯、醬菜、甜點
- ◆穂高
- 10,500日圓 (含稅 11,550日圓)
- 前菜拼盤、飛驒牛刺身風拼盤、飛驒牛腹肉握壽司、極上飛騨牛、時蔬拼盤、平寬麵 或 捲細麵、白飯、醬菜、味噌湯、甜點
- ◆飛驒牛「頂級」
- 13,500日圓 (含稅 14,850日圓)
- 前菜拼盤、特選飛驒牛刺身風拼盤、馬喰特選碳火韃靼牛肉、飛驒牛腹肉握壽司、極上飛驒牛「頂級」、時蔬拼盤、平寬麵 或 捲細麵、白飯、醬菜、味噌湯、甜點
- ◆飛驒牛「極品」
- 16,500日圓 (含稅 18,150日圓)
- 前菜拼盤、特選飛驒牛刺身風拼盤、飛驒牛碳火菲力心 和 盐漬鮭魚子手巻、活烤鮑魚 或 鮑魚刺身、極上飛驒牛「頂級」、時蔬拼盤、平寬麵 或 捲細麵、白飯、醬菜、味噌湯、甜點
- ◆飛騨牛「天上」
- 24,000日圓 (含稅 26,400日圓)
- 前菜拼盤、特選飛驒牛刺身風拼盤、特選海胆打頂肉脍、飛驒牛碳火菲力心 和 盐漬鮭魚子手巻、飛驒牛炙燒腹肉整片沙朗握壽司、極上飛驒牛「頂級」整片沙朗、時蔬拼盤、平寬麵 或 捲細麵、白飯、醬菜、味噌湯、甜點
- +780日圓 (含稅 858日圓)可以將白米飯換成滿溢飛彈牛腰肉蓋飯。
- ※套餐可供二位以上點用。
- ※追加菜單僅限點選套餐、定食者使用。
- ※本店不提供生食牛肉。
【銀座限定】 烤師饗宴套餐＜碳火燒＞
- ◆烤師饗宴套餐 ＜碳火燒＞
- 15,000日圓 (含稅 16,500日圓)
- 前菜拼盤、飛驒牛刺身風拼盤、自製泡菜、極上牛舌 厚切大判焼、沙拉、飛驒牛厚切鹽烤 二種比較、飛驒牛姿烤 嚴選瘦肉（馬喰特選醬）、特選飛驒牛拼盤、烤時蔬拼盤、自製生香腸、牛內臟、白飯、醬菜、甜點
- ◆烤師獻上套餐 ＜碳火燒＞
- 25,000日圓 (含稅 27,500日圓)
- 前菜拼盤、飛驒牛刺身風拼盤、自製泡菜、極上牛舌 厚切大判焼、沙拉、飛驒牛碳火菲力心 和 海胆盐漬鮭魚子 手巻、飛驒牛厚切鹽烤 二種比較、飛驒牛姿烤 嚴選瘦肉（馬喰特選醬）、飛驒牛姿烤 嚴選霜降（馬喰特選胡麻醬）、飛驒牛菲力心、飛驒牛菲力心、嚴選時蔬三種拼盤、白飯、醬菜、味噌湯、甜點
- ◆烤師獻上套餐＜壽喜燒＞
- 28,000日圓 (含稅 30,800日圓)
- 前菜拼盤、飛驒牛刺身風拼盤、極上薄切牛舌、沙拉、飛驒牛碳火菲力心 和 海胆盐漬鮭魚子 手巻、極上飛驒牛「頂級」菲力心壽喜燒、極上飛驒牛「頂級」沙朗壽喜燒、時蔬拼盤、平寬麵、白飯、醬菜、甜點
- ～由專任人員依各部位調整至最佳熟度後，為您端上桌。～
- +780日圓 (含稅 858日圓)可以將白米飯換成滿溢飛彈牛腰肉蓋飯。
- +3,800日圓 (含稅 4,180日圓) 可加購「活鮑活烤」
- ※套餐可供二位以上點用。
- ※追加菜單僅限點選套餐、定食者使用。
- ※本店不提供生食牛肉。
飛驒牛三吃
- ◆ ＜数量限定＞ 飛驒牛 「竹子」
- 6,480日圓 (含稅 7,128日圓)
- 飛驒牛刺身風拼盤、特選飛驒牛三吃、牛尾湯 或 味噌湯、醬菜、甜點
- ◆單點 飛驒牛 「竹子」
- 4,880日圓 (含稅 5,368日圓)
- 特選飛驒牛三吃、牛尾湯 或 味噌湯、醬菜、甜點